Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Die Zucchini und die Aubergine waschen und in Scheiben schneiden.
4. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
5. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen.
6. Schritt
Die Paprika, Zucchini, Aubergine und Tomaten hinzufügen und alles kurz anbraten.
7. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass das Gemüse nicht zu weich wird, sondern noch eine leichte Bissfestigkeit hat.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Gemüse Teller noch mit einer Handvoll gehackten Mandeln bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu diesem Gemüse Teller. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gemüses und macht das Gericht noch einmal besonders lecker.